Tomaten-Gurken-Salat mit Joghurtsoße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	154 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	248 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	68 µg (227 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	184 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	405 µg (1350 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	1.095 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	97 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	42 µg (≈ 4 % NW) 4 %	114 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	327 µg (≈ 2 % NW) 2 %	884 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	494 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.335 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	703 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	176 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	43,24	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	70 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	13,00	35,14	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.461 µg (289 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	39.084 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.671 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	4.516 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.639,00	4.429,73	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	62 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	171 mg (≈ 11 % NW) 11 %	462 mg	1.500 mg
Chlorid	299 mg (≈ 13 % NW) 13 %	808 mg	2.300 mg
Kalium	184 mg (≈ 5 % NW) 5 %	497 mg	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	70 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg	350 mg
Phosphor	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	84 mg	700 mg
Schwefel	15 mg	41 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,84 : 1	0,84 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	502 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.357 µg	12.500 µg
Zink	188 µg (≈ 2 % NW) 2 %	508 µg	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	189 µg	1.250 µg
Mangan	156 µg (≈ 4 % NW) 4 %	422 µg	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	22 mg	59 mg	–
Mannit	22 mg	59 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.968 mg	5.319 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	906 mg	2.449 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	990 mg	2.676 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	72 mg	195 mg	–
Disaccharide (2 M)	679 mg	1.835 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	465 mg	1.257 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	214 mg	578 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	39 mg	105 mg	–
Stärke	43 mg	116 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	369 mg	997 mg	–
Isoleucin	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg	1.500 mg
Leucin	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	151 mg	2.925 mg
Lysin	51 mg (≈ 2 % NW) 2 %	138 mg	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg	780 mg
Phenylalanin	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	86 mg	310 mg
Threonin	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	89 mg	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg	300 mg
Tyrosin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	70 mg	1.875 mg
Valin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	108 mg	1.950 mg
Arginin	45 mg	122 mg	–
Histidin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	46 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	34 mg	92 mg	–
Asparaginsäure	94 mg	254 mg	–
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg	310 mg
Glutaminsäure	278 mg	751 mg	–
Glycin	29 mg	78 mg	–
Prolin	50 mg	135 mg	–
Serin	38 mg	103 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	290 mg	784 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	8 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	160 mg	432 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	101 mg	273 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	22 mg	–
Decosansäure / Behensäure	14 mg	38 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	11 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	481 mg	1.300 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	8,11	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	472,00	1.275,68	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	10,81	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	5,41	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.355 mg	3.662 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	31,00	83,78	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.324,00	3.578,38	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	600 mg	1.622 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	129 mg	349 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,50 g	1 g	–
Rohasche	1,0 g	2,8 g	–